Ekşi Maya Ekmeği

Hafta sonu annemdeydik. Ekmek yoğuracağım deyince normal maya kullanarak yapacağını sandım. Bir baktım ki dolapta sakladığı bir kavanozu çıkarttı. O ne dediğimde ise ekşi hamur mayası olduğunu söyledi. Daha önceden duyduğum fakat yakinen tanışmadığım ekşi maya ile böylelikle tanışmış oldu. Annem o gün ekşi mayadan hamurunu yaptı, mayasını çoğalttı ve kavanozuna koyarken bir parça da bana vermesini rica ettim. Eve gelir gelmez ben de bir ekmek mayaladım ve ekşi mayamdan bir parça maya arttırdım. Ekmeğimi pişirdim. Çok kabarmadı, sanırım beyaz un ve kepekli un karışımımı tam oranlayamadım. Ama lezzeti bir harika oldu. Sanırım bu işe devam edeceğim....


14 yorum

  1. elinize sağlık :) peki ilk kez ekşi maya ekmeği yapacaksan maya işini nasıl halledebiliriz acaba :S

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba,
      Mayayı ilk defa ben de üretmedim. Yapan bir arkadaşım var. Onun blogunda ekşi mayanın nasıl üretileceği yazılı, yeterli bilgi verecektir size.
      http://www.devletsah.com/evde-eksi-maya-yapimi/

      Sil
  2. ellerine sağlık güzel görünüyor:)

    YanıtlayınSil
  3. ben de kokusunu severim bu ekmeğin... hafif buruk tadını...
    Ellerinize sağlık
    http://fincanteyze.blogspot.com.tr/

    YanıtlayınSil
  4. ellerine saglık.

    BLOG keşif sayesinde blogunuzu tanıdım takibe aldım . cok güzel olmuş:)
    bana da beklerim .
    http://dengeliyasamogretisi.blogspot.com.tr/

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Merhaba Ceyda,
      Blogunu zaten severek takip ediyorum. Kolay ama uygulaması güzel önerilerde bulunuyorsun. Sevgilerle kal....

      Sil
  5. Dışarıdan alınan ekmekten daha çok evde yapılana bayılırım kabarmamış diyorsun ama gayet iyi güzel pişmiş ellerine sağlık afiyet olsun. Nejla'cığım bu ay bende ceket etkinliği var katılırsan beni çokk memnun edersin sevgiyle kalasın.

    YanıtlayınSil
  6. Merhaba, ben de geldim!
    Ellerinize sağlık, çok severim ekşi maya ekmeğini ;)

    YanıtlayınSil
  7. Merhaba, ekmeğiniz çok güzel görünüyor ellerinize sağlık. Bende kendim yapıyorum ekmeğimi ev ekmeğinin lezzeti hiçbir şeyde olmuyor. Sevgilerimle

    kurabiyecimiss.blogspot.com

    YanıtlayınSil
  8. Tamda diyete başlamışken bu postu okuduğum iyi oldu. Bende deniycem. Sağlıklı beslenelim dimi.

    YanıtlayınSil
  9. Merhaba Ceyda Hanım, ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor. Sizi takipteyim. Kolay gelsin. :)

    YanıtlayınSil
  10. Bayılırım ben bunun tadından çok kokusuna....
    Harikaa:))))
    fulyapimlezzetler.blogspot.com

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.