Malzemeler:
- 1/2 kilo kuzu kuşbaşı + kemikli kuzu eti
- 1 kabak
- 3 patlıcan
- 2 patates
- 3 domates
- 3 sivri biber
- 1 büyük soğan
- nane, kekik, tuz, karabiber, pul biber
- domates-biber salçası
- zeytinyağı
Yapılışı:
- Kabak, patlıcan, patatesin, domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Sivri biberleri ve soğanı iri iri doğrayın.
- Geniş bir kapta tüm sebzeleri koyun, üzerine baharatları ve zeytinyağını döküp harmanlayın ve fırın kabına boşaltın.
- Kuzu etlerini sıcak tencerede mühürleyerek biraz kavurun ve sebzelerin üzerine boşaltın.
- 1 su bardağının içinde salçaları sulandırın ve malzemelerin üzerine dökün.
- Alüminyum folyo ile fırın kabının üzerini örtün.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin sonra folyoyu açın yaklaşık 20 dakikada açık olarak pişirin.
Afiyet olsun....
Bugün sizlere Türkiye'nin en iyi yemek sitesi olan Lezzet'den bahsetmek istiyorum. Lezzet, Doğan Burda Dergi Yayıncılık ve Pazarlama A.Ş tarafından yayınlanan web yemek dergisidir. İçeri çok geniş ve zengin olan sitede yemek üzerine her şey var. Siteden genel olarak bahsetmek gerekirse; yemek görselleri çok güzel ve canlı, o kadar canlı ki elinizi uzatsanız tabakta yer alan kurabiyelerden bir tane alabilecek gibisiniz. Web sayfası çok kullanışlı olmuş. Mesela ekranın sağ tarafında yer alan "Hızlı Tarif Rehberi" çok hoşuma gitti. Ne hazırlamak istediğinize önce karar veriyorsunuz. Kahvaltı, öğle yemeği ya da akşam yemeğinden bir seçeneği işaretletince size ne çeşit hazırlamak istediğinizi soruyor. Onu da seçtikten sonra kaç dakikalık bir şey olsun diye soruyor. Onu da seçince karşınıza istediğinize uygun bir sürü tarif çıkıyor. Birini seçip hemen mutfağa girip yemeğinizi yapmaya başlayabilirsiniz. Web sitesinde mutfakta her zaman işinize yarayacak püf bölümleri var. Söyleşiler adlı bölümde mutfak alanında isim yapmış kişilerle yapılmış röportajlar var. Mutfak Okulu adlı bölümde ise fotoğraflarla anlatımlı yemek tarifleri var. Yemek bloggerların gönderdiği tariflerin yer aldığı "Sizin Bloglarınız" kısmı var. Orada da bir sürü denenmiş tarifler var. 
