Aile Boyu Mantı


Uzun zamandır canım mantı istiyordu ama öyle böyle değil, acayip bir şekilde istiyordu. En sonunda dün akşam yemekten sonra mantı yapmaya karar verdim. Hamurunu açtım, iç malzemesini hazırladım. Hamuru kızımla birlikte açtık. Eşim ve çocuklarla birlikte kıymalarını koyduk ve katladık. Mehmet Ege kıymalarını koydu ama katlamasını beceremeyince kalktı çizgi film seyretmeye gitti. "Ben ancak yerim" der gibiydi:) 

Ayşe Selin hem yufkayı açtı, kesmeye yardım etti.Ama en büyük yardımı o minicik elleriyle kıymaları koyması ve mantıyı katlaması oldu. Kız olsun çamurdan olsun diye boşuna dememişler.
Sevgili eşimin de hakkını yememek lazım. Birlikte yaparız demeseydi tek başıma yapmazdım... 
Mantı tarifini merak edenler için:
Hamuru için:
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yumurta
  • 1-1,5 su bardağı su
İç malzemesi:
  • 200 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • tuz
  • karabiber
Yapılışı:
  1. Hamur için verilen malzemeleri karıştırarak hamur elde edin.
  2. İç malzemesi için soğanı rendeleyin, kıyma, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurun.
  3. Hamurdan 3 tane beze yapın.
  4. Her bir bezeyi açarak yufka elde edin.Bıçak ile küçük küçük kareler kesin.
  5. Her karenin içine kıymalı içten koyup, köşeleri bir araya getirerek kapatın.
  6. Salçalı tuzlu suda mantıları haşlayın.
  7. Haşlanmış mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. üzerine kızdırılmış tereyağ dökün. Nane serpin. 
AFİYET OLSUN....








8 yorum

  1. O zaman aile boyu afiyet olsun..Maşallah...

    YanıtlayınSil
  2. Aileyle yapılınca insan en azından daha az acır bir kaç dakikada biten emeklerine :))
    Afiyet olsun.

    YanıtlayınSil
  3. Oh ne iyi yapmışsınız ellerinize sağlık. Afiyetle.

    YanıtlayınSil
  4. Herkese teşekkür ederim, daha yemedik ama bu akşam inşallah hep birlikte yiyeceğiz:=)

    YanıtlayınSil
  5. Yanıtlar
    1. ohhh ne güzel affiyet olsun canim
      o manti daha lezzetli olur kac kisinin emegi var:)
      bu arada seni Mimledim
      bloguma buyur et canimm:)

      Sil
  6. Çocukların eli değince ayrı bir lezzetli olmuştur mantınız ellerinize sağlık hepinize afiyetler olsun.

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.