Kete

Kete yada çörek ne derseniz deyin çok güzel bir tat. El açması mayalı hamur ve ortasında tereyağında kavrulmuş un.... 
Malzemeler
Hamuru için:
  •  2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağ
  • 172 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 paket pakmaya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı tozşeker
  • 2 yumurtanın akı (sarıları üzerine sürülecek)
  • Aldığı kadar un
İç harcı:
  • 150  gr tereyağ
  • 2 su bardağı un
Yufkalara sürmek için:
  • 250 gr eritilmiş tereyağ
  • 1 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı:
 Hamur için verilen malzemeleri derin bir kapta 10 dakika yoğurun.
Yumurtadan büyük bezeler yapın,üzerine nemli bir bez örterek 15 dakika dinlendirin.
İç harcı için tereyağ ve unu kısık ateşte kavurup soğutun.
Her bir bezeyi açın önce tereyağ sıvıyağ karışımını yufkanın heryerine sürün ve kavrulmuş içten koyun.

 Yufkanın bir yerinden başlayarak yuvarlayarak rulo hale getirip kendi etrafında döndürerek tekerlek haline getirin.Üzerine hafifçe bastırın.Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurtanın sarısını sürüp fırında pişirin.

 


3 yorum

  1. Ellerinize sağlık
    küçük aşçıya da maşallah ,ağaç yaşken eğilir. Bu sıcaklarda onun içinde kaliteli bir zaman geçirme olmuş
    tarifinizi not aldım denemek isterim.

    YanıtlayınSil
  2. Çok severim, birde küçük aşçıların eli deydiyse tadından yenmez...

    YanıtlayınSil
  3. maşallah... anasının kızı ellerinize sağlık

    YanıtlayınSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.