İtalyan makarnasından mantı yaparsak

Sevgili arkadaşım Özlem İtalya'dan makarna getirmişti. Ama bu makarna bildiğiniz makarnalara benzemiyor, kocaman yuvarlak boru şeklinde olan makarnayı nasıl pişirsem diye internette gezinirken kendimce bir şeyler uydurdum. Biraz mantı biraz dolma kıvamında olan bu makarna hiç de fena da olmadı:=) Nasıl yaptığıma gelirsek:

Malzemeler:
300 gr kıyma
1 paket makarna
1,5 baş kuru soğan
2 domates
zeytinyağı
tuz-karabiber-kırmızı biber
üzeri için sarımsaklı yoğurt, yağlı biberli sos, nane
Yapılışı:
1-)Makarnaları tuzlu suda haşlayıp, süzdüm ve soğuk sudan geçirdim. haşlama suyundan 1 su bardağı ayırdım. 
2-)Kıyma, doğranmış soğan, domates, zeytinyağı ve baharatları tavaya koyup kavurdum
3-)Haşlanmış makarnaların içine kıymalı harç koyup, altını yağladığım borcama dolma yapar gibi sıraladım.
4-)Makarnanın haşlama suyundan ayırdığım 1 bardak suyu makarnaların üzerine döküp, alüminyum folyo ile borcam tencerenin ağzını kapattım. 200 derece ısıtılmış fırında pişirdim.
5-)Pişen makarnaların üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağda pişmiş kırmızı toz biberi sos olarak pişirip üzerine döktüm.
Afiyet olsun.

3 yorum

  1. resimler harika elinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Ay evet, bayağı iri bir şeymiş bu, haşlayıp, içinin doldurup, yanyana dizince lazanya gibi bir şey olur mu fırında acaba?

    YanıtlaSil
  3. Yaa çok iyimiş bendede var bu makarnalardan. İçini doldurup sos döküp fırına sürüyordum ama çok iyi pişmiyordu. Bu benim için iyi oldu teşekkürler

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim.